Tomatillo, är en närbesläktad art till physalis men odlas främst för sina gröna till lila frukter som omges av ett tunt, papprigt hölje. Frukterna är större än vanlig physalis och har en frisk, syrlig smak, vilket gör dem till en nyckelingrediens i salsa verde och andra mexikanska rätter.

Växten är kraftig och buskig, med ett växtsätt liknande tomatens. Den ger riklig skörd och är tålig mot värme och torka. Tomatillo används både rå och tillagad, och dess syrliga smak balanserar starka kryddor perfekt!

Du kan börja förodla dina tomater på våren, ungefär 6-8 veckor innan utplantering brukar vara lagom. (Har du växthus kan du börja tidigare!)

Såhär kan du göra:
Fyll krukor eller odlingslådor med 2/3 planteringsjord och 1/3 såjord på toppen. Täck fröna med ett tunt lager såjord och spraya försiktigt vatten så att jorden blir lite fuktig. Täck sådden med genomskinlig plast med lufthål. Fröna gror bäst i rumstemperatur, 22-25 grader. När plantorna kikat upp kan du flytta dem till en plats som är ljus och sval (Ca 15-18 grader). De behöver mycket ljus. Du kan ha dem i söderfönster eller med växtbelysning. Vattna när jorden torkar lite på ytan, men inte blivit alltför torrt.

När plantorna fått sina första s.k. karaktärsblad, är det tajm att skola om till krukor som är cirka fem- sju centimeter i diameter, i näringsrik planteringsjord. Sätt ner plantan djupt så att jorden når upp till bladparen.

När plantan är cirka 15 cm hög kan de behöva en ny omskolning. Sätt gärna en stödpinne och bind upp vid behov.

Plantorna kan komma ut när temperaturen är över 8 grader. Men först måste de vänjas genom s.k. avhärdning så de vänjer sig vid utelivet. Du kan ställa ut dem någon timme i skugga och sen öka under cirka en veckas tid innan de får komma till sin slutliga växtplats.

Tomater trivs bäst på solig och varm plats där de inte får för mycket vind på sig. De vill gärna växa i jord som är näringsrik och väldränerad.

När tomaterna hittat till sin slutliga växtplats är det viktigt att de får stöd. Du kan behöva binda upp flera gånger under säsongen.

Tomater är törstiga. Håll jorden fuktig och vattna regelbundet. Jorden ska inte vara genomblöt med inte heller vara torr.

Tomater tycker också om att få näring under växtperioden. Du kan börja näringsvattna en gång i veckan från omskolning, exempelvis med speciell tomatnäring eller nässelvatten.

Nyp bort s.k tjuvskott, det är de sidoskott som växer ut i bladvecken. De tar nämligen kraft från plantan. Busk- och ampeltomater behöver däremot inte "tjyvas".