Lo bok är en kinesisk variant av asiatisk rättika med kraftiga, vita rötter och en mild, söt smak. Den växer snabbt, blir ofta kortare och tjockare än daikon, och är perfekt att använda rå, inlagd eller lätt tillagad i grytor och soppor. Rötterna håller sig krispiga länge och passar utmärkt att odla som sensommar- eller höstgröda. En tacksam och smakrik rotfrukt med rötter i det kinesiska köket.

Rättika passar bäst att odla utomhus direkt på växtplatsen. Om du odlar för tidigt finns risk att plantorna går i blom så det är bra att vänta med att stoppa ner fröna till juni/juli. Luckra och se till att jorden är mullrik. Vattna sen innan du sår och håll fuktigt under tiden fröna gror.

När plantorna tittat upp kan du gallra till ett plantavstånd på ungefär 10 cm.

Rättikor trivs bäst i mullrik och fuktig jord. De vill helst ha ett soligt läge men kan också växa i lätt skugga.

Rättikor är törstiga och du behöver se till att de får vatten regelbundet. Annars finns risk att rättikorna blir bittra och träiga i smaken. Du behöver också luckra och rensa ogräs då och då. Det är en bra idé att täckodla. Du kan täcka mellan plantorna med exempelvis gräsklipp eller annat organiskt material. Då håller jorden fukt lättare och du kan också minska tiden för ogräsrensning.