Majs kan odlas utomhus direkt på växtplatsen eller förodlas inomhus. Majsen är lite känslig för kyla vilket kan tala för att det är bäst att förodla. Viktigt at tänka på är att man inte sår olika majssorter tillsammans eftersom de kan pollinera varandra och ge kolvar som inte går att äta. Ett avstånd på minst 300 meter är viktigt. Du kan förodla majsen inomhus genom att så glest i fuktig såjord, i kruka eller brätte. Täck sådden med genomskinlig plast med lufthål och håll fuktigt och varmt. Fröna gror i cirka 25 grader. När plantorna kikat upp kan du ställa dem svalt och så ljust som möjligt. När plantorna blivit cirka 5-10 cm höga, så planterar du om i krukor med näringsrik planteringsjord. Majs gillar inte att skolas om så var försiktig och håll i bladen och inte i de känsliga stjälkarna. När risken för frost är över kan du låta plantorna får komma ut på sin växtplats. Men först måste de vänjas genom s.k. avhärdning. De behöver vänjas försiktigt genom att tas in och ut innan de efter en vecka är mogna att planteras ut. Du kan också direktså i södra delen av Sverige, när jorden är uppvärmd och över 15 grader. Luckra jorden och vattna före sådd och håll fuktigt under grotid. Täck gärna med fiberduk första tiden.

Majs trivs bäst i soligt och skyddat läge och vill gärna ha mullrik jord med mycket näring. Majs är törstiga och du behöver vatten mycket och ofta. Du behöver också hålla undan ogräs och ta bort sidoskott som kommer nedtill på plantorna. Gallra så att du endast har 1-2 kolvar på plantan. Ge gärna majsen näring då och då, t ex genom att gödselvattna. Sätt gärna din majs i oregelbundna rader för att få en bra pollinering.