Det finns både flerårig lavendel och lavendel som odlas som ettrårig och inte är härdig och kan övervintra, t ex fjärilslavendeln. Du kan odla lavendel från frö eller köpa färdiga plantor. Plantera gärna på våren, i alla fall om du inte bor i de södra delarna av landet. När du planterar, så gräv en grop tillräckligt stor för att växtens rotklump får plats och jordförbättra om det behövs. Lavendeln vill ha torr, mager och väldränerad jord. Sätt ner plantan så att den hamnar på samma djup som den stod i krukan. Vattna genom jorden och fyll på med jordblandningen. Tryck till plantan och vattna sen. Den ettåriga lavendeln kan du odla såhär: Förodla inomhus i fuktig såjord. Täck sådden med genomskinlig plast med lufthål och placera i cirka 18 grader. När plantorna kikat upp, ställ ljust och något svalare. Skola sen om plantorna när de första s.k. karaktärsbladen kommit fram. Plantera ut dina plantor efter avhärdning när risken för frost är över.

Lavendel trivs bäst i full sol. Den vill ha väldränerad och torr, mager jord som gärna får vara lite sandig och kalkrik. Den kan också odlas i lätta lerjordar. Lavendeln vill absolut inte stå blött, då ruttnar den. Lavendeln är torktålig så du behöver bara vattna om den odlas i kruka eller när du planterar. Lavendeln är lättskött. På våren klipper du ner den till cirka 10-15 cm över marknivå. Du behöver inte gödsla den. Du kan gärna rensa vissna blommor för att få fler blommor. För att få fler plantor kan du ta frön eller sticklingar. Det finns både flerårig lavendel och lavendel som odlas som ettårig. Exempelvis fjärilslavendeln kan inte övervintra Den ettåriga lavendeln kräver lite mer vatten än den perenna lavendeln.

Beskär din lavendel på våren. Den klipps ner till ungefär 15 cm höjd. Se upp så att du inte beskär för tidigt så den fryser. Du kan vänta tills du anar plantans nya blad innan du klipper. Om du vill föryngra lavendeln helt kan den beskäras kraftigt så att det endast är några bladknoppar från marknivån.