Kryddväxt som också används som perenn prydnadsväxt. Blommar med purpurfärgade bollformade blommor. Bladen kan användas i sallader, soppor med mera.

Du kan odla pimpinell direkt på växtplatsen när jorden blivit varm eller förodla inomhus i såjord, förslagsvis ungefär 6-8 veckor före sista frost.

Om du direktsår, vattna jorden före sådd och täck endast tunt, fröna är ljusgroende. Täck gärna med fiberduk så gror fröna snabbare.

Vid förodling, fukta jorden före sådd och tryck bara fröna lätt på ytan eftersom de gror ljust. Täck sen sådden med genomskinlig plast med lufthål. Håll fuktigt och varmt, sen svalare och ljust. Ta av plasten.

Skola om till en större kruka när plantan är stor nog att hantera. Då passar du också på att ge plantan mer näringsrik jord genom att plantera i planteringsjord. Var försiktig och håll i bladen när du hanterar dem.

När risken för frost är över – avhärda plantorna så de vänjer sig vid utelivet. Du kan ställa ut dem någon timme i skugga och sen öka under cirka en veckas tid innan de får komma till sin slutliga växtplats.

Pimpinellen vill ha en solig eller lätt skuggig växtplats. Den gillar mullrik och lucker jord som är väldränerad och gärna med innehåll av kalk. Sandblandad jord fungerar utmärkt.

Den odlas både som ört och som sallad. Som sallad är den ettårig.

Se till att rensa ogräs och vattna om det blir torrt. Skörda regelbundet.