Du kan förodla Grekiskt Bergste inomhus under våren, ungefär 6-8 veckor innan sista frost kan vara lagom. Så fröna i fuktig såjord. Fröna är ljusgroende så tryck bara lätt på den fuktiga jorden. Täck sen sådden med genomskinlig plast med lufthål och håll fuktigt under tiden fröna gror. När plantorna kikat upp kan du ställa dem ljust och svalare. Du kan omskola till kruka med planteringsjord när plantan har fått sina första s.k. karaktärsbladpar och är stor nog att hantera. Nu vill de ha mer näringsrik jord. När risken för frost är över så kan du avhärda plantorna så de vänjer sig vid utelivet. Du kan ställa ut dem någon timme i skugga och sen öka under cirka en veckas tid innan de får komma till sin slutliga växtplats.

Grekiskt Bergste trivs bäst i soliga och varma lägen och vill gärna växa i väldränerad och lätt, torr jord. Sandig jord fungerar därför bra. När plantan väl etablerats är den torktålig. Grekiskt Bergste tål några minus och är härdig främst i södra delarna av landet, på torra platser. Täck växten för att öka chans för överlevnad. Det säkraste sättet är annars att odla i kruka för att kunna förvara frostfritt under vintern.