Du kan odla Nya Zeeländsk spenat genom att förodla eller så direkt på växtplatsen. Du kan gärna blötlägga dina frön ett dygn innan du sår.
Förodla gärna eftersom de tar lite tid på sig. Du kan så fröna i fuktig såjord. Täck sådden med genomskinlig plast med lufthål och håll fuktig under tiden fröna gror. När plantorna tittat upp så ställer du dem svalt och ljust.

Skola om när plantorna vuxit till sig och fått sina första s.k. karaktärsblad. Du kan plantera ut efter att du avhärdat plantorna, när risken för frost är över.

Du kan också så direkt på växtplatsen när jorden blivit varm. Vattna då jorden före sådd och håll fuktigt under grotiden. Täck gärna med fiberduk under starten.

Nya Zeeländsk spenat vill helst ha ett soligt läge och trivs bäst om den får växa i näringsrik och lucker, mullrik jord.

Ge regelbundet med vatten och näring. Den tål lite torka men vill helst inte torka ut.