Odla din egen wasabi!

En läcker kryddväxt med ursprung från Japan, som får ett frodigt grönt bladverk och vita små blommor. Själva pastan görs på roten, men du kan äta hela växten.

Wasabi kan du odla på våren. Plantera rotbitarna genom att lägga dem vertikalt och täcka med ungefär 5 cm jord. När risken för frost är över kan du plantera ut wasabin.

Att täckodla wasabi, exempelvis med gräsklipp eller genom att täcka med annat organiskt material, är utmärkt för att ge näring och fukt

Wasabin gillar att växa i halvskuggigt till skuggigt läge. Den trivs i näringsrik, fuktig och mullrik jord som dränerar väl.

Wasabin vill inte torka ut och trivs därför bra vid vatten eller där jorden kan hållas fuktig. Ge gärna lite extra näring från juni och någon månad framåt. Att täckodla med gräsklipp är perfekt för att hålla fukt och ge lite extra näring.

Wasabin tål några minusgrader, men härdigheten är osäker även om den troligen övervintrar söderut i landet. Det kan därmot vara bra att täcka med exempelvis löv för att skydda. Längre norrut är det bättre att odla i kruka och vinterförvara frostfritt, svalt och mörkt för att plantera ut igen på våren.