Frodig perenn som får stora ljusgröna blad. Blommorna är vita och små. Den odlas främst för bladverkets skull.

Sallatsaralian är ätbar och både skott och blad kan användas.

Innan du planterar kan du gärna ställa rotklumpen i en hink med vatten en stund, så den blir ordentligt genomvattnad. Luckra först jorden där du ska plantera och se till att du rensat bort ogräs. De vill gärna växa i näringsrik och fukthållande jord så blanda gärna upp och jordförbättra, t ex med planteringsjord eller kompost vid plantering. Gräv en grop tillräckligt stor för att växtens rotklump får plats. Vattna igenom jorden. Sätt ner plantan så att den hamnar på samma djup som den stod i krukan. Täck med lite jord och tryck till. Vattna rikligt.

Sallatsaralian trivs bäst om den får växa i soligt till halvskuggigt läge. Den vill gärna växa i näringsrik och fuktig jord.

Sallatsaralian tycker om fukt och vill inte gärna torka ut. På vårkanten kan du klippa ner till marken och gärna fylla på med näring i form av t ex mer kompostjord och annan gödsel.